Probióticos na microbiota intestinal

O intestino é formado principalmente por três componentes que estão em contato permanente e se relacionam entre si, que são as células intestinais, os nutrientes e a microbiota intestinal, que é um conjunto de microrganismos comensais que evoluíram harmonicamente com seu hospedeiro, melhorando a sua saúde. A composição da microbiota intestinal está envolvida em vários processos fisiológicos, além de funções metabólicas do organismo, tais como a produção de vitaminas e outros substratos. A estabilidade da microbiota intestinal normal é fundamental para o bom funcionamento do sistema imunológico e para diversas funções metabólicas do organismo.

Os probióticos são microrganismos vivos, quando, administrados em quantidade adequadas, produzem benefícios a saúde, promovendo o balanço da microbiota intestinal. Os probióticos são resistentes a acidez gástrica e à ação dos sais biliares e tem capacidade de aderir em alguns receptores presentes epitélio intestinal, não conseguindo ser eliminado pelos movimentos peristálticos impedindo que as bactérias patogênicas desempenham a sua função. Os probióticos também melhoram a absorção de determinados nutrientes, utilizam melhor a lactose aliviando também os sintomas de intolerância, tem ação na diminuição dos níveis de colesterolemia e apresentam efeito anticarcinogênico.

A inclusão de alimentos probióticos na alimentação humana tende a estimular o crescimento de determinados microrganismos benéficos para o hospedeiro. Nos últimos anos, houve aumento do interesse pelos benefícios terapêuticos dos probióticos. Os probióticos são encontrados, principalmente, em produtos derivados do leite, que podem ser adicionados separados ou em conjunto com outras bactérias lácticas, durante ou após a fermentação, ou ao produto fresco antes de sua comercialização.

 

 

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Hidratação e atividade física

Não é de hoje que especialistas da área de saúde ressaltam a importância e a necessidade da hidratação para o corpo. A água é responsável por várias atividades que mantem o equilíbrio e o funcionamento adequado do organismo como um todo, exercendo papel primordial antes, durante e depois da prática de exercícios físicos. A perda hídrica pelo suor excessivo pode levar o organismo à um estado de desidratação.  As principais discussões sobre esse tema continuam principalmente, sobre o volume de líquido a ser ingerido durante o exercício para manter um estado de hidratação adequado, além da quantidade e da composição da bebida. Alguns estudos mostram a coerência na ingestão de acordo com a sede, como sendo, suficiente e mais adequada, pois acredita-se que o sistema nervoso central seja capaz de indicar corretamente o volume de fluido a ser ingerido, a partir de informações por ele integrada sobre todas as demandas do organismo. Atualmente observa-se, especialmente entre esportistas e pessoas fisicamente ativas, um maior cuidado com a hidratação. A necessidade diária de água varia individualmente, sendo influenciada por uma série de fatores, como condições ambientais e características da atividade física, como duração da sessão, intensidade do exercício e necessidade de vestimentas que interferem na termorregulação. A água provém de várias fontes, podendo ser ingerida sob a forma de água pura ou de água que compõe os alimentos.

 

 

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FODMAPs

(Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols) – Sigla de língua inglesa que se refere a monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e poliois fermentáveis, que são carboidratos de cadeia curta que não são absorvidos no intestino delgado, e que podem causar desconforto intestinal, levando principalmente a sintomas como, formação de gases pela microbiota intestinal, diarreia e distensão abdominal devido a intolerância aos FODMAPs. Após avaliação médica de causas gastrointestinais para esses sintomas, a alimentação pode ser uma forma de terapia com a exclusão dos alimentos FODMAPs, verificando assim a melhora ou redução dos sintomas. Uma dieta com baixo teor de FODMAPs normalmente é indicada para pacientes como Doença inflamatória intestinal e doença celíaca. O tratamento nutricional consiste em retirada do cardápio os alimentos que contêm grande quantidade de FODMAPs por período de 4 a 8 semanas, sendo essencial o acompanhamento por nutricionista para que não haja prejuízo nutricional ao paciente.  Bebida alcoólica, refrigerantes e o chá de camomila, entre outros alimentos, devem ser evitados na dieta de FODMAPs.

 

 

Viviane G. Nascimento
PhD Materno-Infantil
CRN3 6737

Nutrição e atividade física

A prática de atividade física pode proporcionar benefícios a composição corporal, a saúde e a qualidade de vida. Alterações fisiológicas e desgastes nutricionais gerados pelo esforço físico podem levar o praticante de atividade física ao limiar entre saúde e doença. A capacidade de rendimento físico do organismo melhora por meio de uma nutrição adequada, ou seja, ingestão equilibrada dos nutrientes. O principal objetivo do nutricionista é de aconselhar o praticante de atividade física a cerca de suas necessidades nutricionais antes, durante e depois do exercício, visando manter boa saúde, peso e composição corporal adequada.

Na maioria das vezes, praticantes de exercício físico, na busca de resultados rápidos ou por melhorias de estética ou de performance acabam seguindo dietas de moda, com orientações sem fundamentos , como uso indiscriminado de suplementos e/ou anabolizantes. Uma alimentação inadequada pode resultar em fornecimento insuficiente de nutrientes importantes. O planejamento dietético do praticante de atividade física deve ser individual, baseado em educação nutricional incorporada a orientação nutricional, encorajando hábitos alimentares saudáveis.